ホイリゲって何？

「今年」を意味するドイツ語の「ホイヤー」から転じたホイリゲは、
ウィーンの周辺およぴ郊外に多い庶民的な居酒屋で、 当年産のワイン
「ホイりガー・ワイン」がためせます。
ホイリゲを日本語に表現すると「ワインの造り酒屋」と言うことになります。

本当のホイリゲは厳しい法律で規制されています：一定の日一定の時間だけ
開くこと出来て、 １年間に３００日以上開くことが出来ません。
本物のホイリゲではビールやコーヒーは用意してありません。
殆どのホイリゲではワインばかりでなく、家庭的な料理もあります。